البصل ...مضاد حيوى(1)

البصل.. مضاد حيوي و... <hr style="COLOR: #d1d1e1" SIZE=1>يتفوق البصل على سائر النباتات الأخرى بفوائده الطبية، حيث إن له فوائد عظيمة تفوق فوائده الغذائية، ولا يكاد بيت يخلو من البصل فلا غنى عنه في طهو الطعام فهو يدخل في تركيب معظم الأغذية وهو يستخدم مطهواً أو غير مطهو كما يدخل كثيرا كمكون أساسي من مكونات السلطة، ويزرع في جميع أنحاء العالم وتتناوله كل الطبقات الاجتماعية في وجباتها وخاصة الفقيرة، ويحتوي البصل على مواد نشوية وبروتينية بنسب ضئيلة وتكمن فوائده في احتوائه على زيوت طيارة نفاذة وأملاح أهمها الكبريت والكوبلت وكذلك على فيتامينات أهمها فيتامين (أ)، وتتلخص الفوائد الطبية للبصل فيما يلى:
علاج مرض السكري
ويحدث مرض السكري إما بسبب نقص لإفراز الأنسولين وعلاجه يمكن بإعطاء الجسم ما يعوضه عن نقص الأنسولين باعطائه الأنسولين بصورة منتظمة أو تقليل الدهون والنشويات التي تتطلب أن يفرز الجسم المزيد من الأنسولين وذلك عن طريق اتباع نظام غذائي سليم.وقد تكون هناك أسباب أخرى لحدوث مرض السكر وذلك أن الجسم يفرز الأنسولين بصورة طبيعية ولكن يوجد أنزيم معين يفرزه الجسم يبطل مفعول الأنسولين، وهنا يأتي الدور الوقائي للبصل حيث يحتوي على زيوت طيارة تبطل مفعول هذا الأنزيم وبذلك يستفيد الجسم من الإفراز الطبيعي للأنسولين.ولذلك يكون تناول البصل نيئا مفيدا جدا لمرضى السكر الذين يكون مرضهم ناتجاً من زيادة إفراز هذا الأنزيم..
البصل مهم جداً للنمو
لأنه يدخل في تركيبه فيتامين (أ) وهو من أهم عوامل النمو ويدخل في عملية التمثيل الغذائي، كما يدخل في تركيبه مادة الكوبلت ضمن تركيب فيتامين د12. وهو أيضا عامل نمو، وأعطي لحيوانات التجارب كمية من البصل في غذائها فوجد أنه قد حدثت لها زيادة ملحوظة في أوزانها وصلت إلى 21% في خلال أسبوعين، لذا ينصح بإعطائه للحيوانات النامية حيث يسرع في النمو مما يفيد كثيرا في زيادة الإنتاج الحيواني، كما ينصح به للأطفال في مرحلة النمو.
استخدامات موضعية مهمة
في الماضي كانوا يستخدمونه كقطرة لعلاج أمراض بعض الرمد، ويستخدم البصل المشوي في الطب الشعبي لعلاج بعض القروح، ويمكن عمل لبخة من شرائح البصل الساخنة توضع بين طبقتي قماش كضماد للصدر أو الكلى أو المثانة، ويمكن لهذه اللبخة أن تشبع بالخل فتفيد في تخفيف الدمامل والثآليل.
وكذلك يفيد عصير البصل في وقف سقوط الشعر حيث يمكن أن تفرك به فروة الرأس، ويمكن كذلك أن يدهن به الجلد حيث يعتبر مضادا للحكة والكلف وأمراض الأظافر.
فوائد متنوعة في علاج الأمراض المختلفة للكبار والصغار:
1 يمكن استخدامه في علاج سعال الأطفال حيث يطبخ البصل ويضاف إليه العسل أو سكر النبات.
2 يستخدم كمطهر للأمعاء حيث يحتوي على مادة الكبريت ولذلك فهو قاتل للميكروبات ومعوِّق لنمو الجراثيم العقدية والدفتريا والزحار والسل، كما يزيد من إفراز الأغشية المخاطية.
3 الوقاية من البرد والزكام والأنفلونزا حيث يحتوي على زيوت طيارة ذات رائحة نفاذة يمكن أن تشتم. فيكفي تعرض الأنف لرائحة البصل لعدة دقائق لتقتل الميكروبات المسببة للمرض فهو للوقاية أيضاً كما أنه للعلاج.
4 يمكن الاستعانة به في الإسعافات الأولية وخاصة في حالات الإغماء أو الدوخة في حالة عدم توفر النشادر، حيث إن الزيت الطيار النفاذ يفيد في تنشيط الدورة الدموية والعصبية.
5 يحتوي على هرمونات تفيد الباه حيث إن له تأثيراً هرمونياً ذكرياً واضحاً، حيث أثبتت التجارب أنه يزيد من نشاط البروستات أو الحويصلات المنوية.
6 يفيد في حالات ثقل السمع والتهابات الأذن والطنين الحادث بها وما قد يحدث لها من خروج تقيح وصديد، حيث يمكن أن يقطر في الأذن لمعالجة هذه الحالات، وهو أيضا يفيد كمدر للبول ومقاوم للحميات.
ويجب ملاحظة أننا لكي نستفيد من كل هذه الفوائد الصحية للبصل ينبغي مراعاة تناوله نيئا بالإضافة إلى تناوله مطبوخاً، حيث إنه للأسف الشديد تؤدي عملية الطهو إلى إبطال المادة الفعَّالة التي هي الأساس في مقاومة الأمراض.
ويوجد استخدام آخر غير طبي لعصير البصل حيث يمكن استخدامه كحبر سري إذ تكتب به رسائل سرية ولا ترى الكتابة إلا بعد تعريضها للحرارة حيث تظهر الكتابة بلون أحمر بني.
ويؤكد لنا هذا ما قيل عنه في السنة النبوية حيث سئلت عائشة رضي الله عنها عن البصل فقالت «إن آخر طعام أكله صلى الله عليه وسلم كان فيه بصل».
ويلاحظ أن ذلك لا يتعارض مع ما ثبت في الصحيحين من أن الرسول صلى الله عليه و سلم «أنه منع آكله من دخول المسجد».
والسبب في هذا المنع ليس عيبا في البصل وفوائده وإلا لما كان الرسول صلى الله عليه وسلم قد تناوله أساسا ولكن السبب في هذا المنع هو ما ينتج عن البصل من روائح للفم، حيث قد تؤذي من بالمسجد. ولذا يفضل عدم تناوله مباشرة عند الذهاب إلى المسجد أو تناول ما يبطل هذه الروائح من معطرات للفم أو غيرها.